制造现状

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

作者: 来源:未知 2020-07-25

準备食材:

大白菜,冻豆腐,五花肉,葱,姜,蒜,香菜,盐,老抽,香油,料酒,花椒,辣椒,八角,食用油。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

具体做法步骤如下:

取一块新鲜的冻豆腐,放入冰箱冷藏内冻一晚上,製成冻豆腐,用的时候提前用温水融化开。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

2.大白菜清洗乾凈后,从中间部分切开,将白菜叶子切成大块。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

3.再把白菜梆从中间切开,斜刀切成薄片。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

4.冻豆腐用水融化开后,将豆腐内的水分挤出。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

5.把挤凈水分的冻豆腐切成长5厘米宽3厘米左右的小块。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

6.五花肉切成厚片,切葱段,姜片,蒜片备用。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

7.热锅加油,油热后,先下入几块肥肉,煸炒出猪油,再下入五花肉,中火煸炒。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

8.加入适量的料酒,花椒,一个辣椒,一个八角,放入葱姜蒜炒香。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

9.加入适量的老抽上色,放入豆腐翻炒均匀,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开,改中火炖5分钟。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

10.炖5分钟后,加入白菜,将白菜翻炒均匀。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

11.加入适量的盐,再次翻炒均匀,盖上锅盖,中火炖3分钟,然后打开锅盖,再翻炒一下,让白菜受热均匀。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

12.白菜炖熟以后,滴入两滴香油,翻拌均匀,即可出锅。

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

13.出锅后,撒上适量的香菜和蒜末,吃的时候翻拌均匀即可。

一道营养美味,开胃下饭,特别适合冬季食用的家常菜,白菜猪肉炖冻豆腐就做好啦!

喜欢的朋友一定要试试!

白菜加上冻豆腐,好吃极了,比饭店做的还香,营养又美味

温馨提示:

大白菜炖的时候容易出水,加水的时候不要加太多。

冻豆腐下锅前挤凈水分,这样汤汁可以进入豆腐内,吃起来更入味。

喜欢吃辣的朋友,可以多加点乾红辣椒一起炒。

via

相关文章